CARACTERIZAÇÃO DE EXTRATO E PRODUTOS SECOS POR ASPERSÃO DAS FOLHAS DE EUGENIA UNIFLORA LINN

Eugenia uniflora, espécie conhecida como pitanga ou pitangueira, destaca-se por apresentar amplo espectro de atividades biológicas. Devido sua importância na medicina popular, o Ministério da Saúde incluiu a espécie na Relação de Plantas de Interesse ao SUS – RENISUS. Dessa forma, a espécie tem se tornado alvo de estudos para o desenvolvimento de novo(s) medicamento(s) fitoterápico(s). O objetivo desse trabalho foi obter e caracterizar extratos secos por aspersão a partir das folhas de E. uniflora. Para avaliação da operação, foram considerados: rendimento do processo de secagem, umidade residual, teor de polifenois por espectrofotometria UV-Vis e CLAE-DAD; além das propriedades tecnológicas dos produtos secos obtidos com ou sem adjuvante. Os resultados obtidos revelaram baixo rendimento ponderal e umidade residual superiores a 5%. O produto seco contendo Aerosil (PSA-A-7,5%) apresentou maior teor de flavonoides (4,19g% (2,72) expressos em rutina), enquanto que maior teor de taninos e de marcadores foram observados no extrato sem adjuvante. Para os parâmetros tecnológicos foi detectada a necessidade de estudos de pré-formulação, incluindo a avaliação de novas condições operacionais e/ou outros adjuvantes para incrementar as propriedades destes produtos vegetais.