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A extensão tem o objetivo de propiciar vivência prática aos alunos. Essas ações associadas ao ensino e a pesquisa, resultam em discentes melhor preparados para as demandas do mercado de trabalho. A extensão rural oportuniza a troca de experiências e o fomento a uma agricultura forte e eficiente. Existe um grande número de pequenos produtores rurais da agricultura familiar, que possuem potencial produtivo, porém, baixa produtividade. Para Resende (2010), a lucratividade da produção leiteira está associada ao uso mais eficiente da mão de obra, do conhecimento técnico e de animais com maior capacidade produtiva. O projeto de extensão proposto transferiu conhecimento em gestão agropecuária a pequenos produtores rurais, com o objetivo de capacitá-los e maximizar seus resultados. Além disso, permitiu a associação do ensino e prática aos alunos dos cursos técnicos em Administração e Agropecuária do Instituto Federal do Espírito Santo.
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