A estratégia escolhida no Município de Curitiba-PR para o enfrentamento da pandemia covid-19, buscando garantir o Direito Humano a Alimentação Adequada e a Segurança Alimentar e Nutricional conforme preconizado pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) foi a distribuição de kits de alimentação escolar, totalizando mais de 1,6 milhão de kits entregues entre maio de 2020 e agosto de 2021.
A cada entrega de kit foi associada uma ação de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) com material orientativo para promover práticas alimentares saudáveis. Os temas abordados no ano de 2020 foram: Maio e junho (Orientação geral sobre o PNAE e a entrega de kits, higienização e alimentação saudável); Julho (Pódio da alimentação - nível de processamento de alimentos; Receita de sopa de feijão); Agosto (Farinha de mandioca e erva mate: alimentos regionais paranaenses; Receitas: farofa e torta de fubá com sardinha).
No ano de 2021, foram desenvolvidos sobre os seguintes assuntos: Fevereiro e Março (Arroz e Feijão: alimentos regionais brasileiros; Paráfrase da música 1,2 feijão com arroz); Abril (Como a Alimentação Escolar pode favorecer aprendizagem, rendimento escolar, saúde, crescimento, bons hábitos e muito mais?); Maio (O que é Alimentação Saudável? Cultura, Socialização, Prazer, Sustentabilidade, Educação); Junho (Vegetais de época: Você já percebeu que a natureza nos fornece alimentos com nutrientes específicos para cada época do ano?); Julho (Quanto tempo do seu dia você passa na cozinha? Receita: Broinha de Fubá); Agosto (Receita Afetiva de Arroz Doce; Beterraba: Receitas de bolo de beterraba e de macarrão com molho de beterraba).
A educação em saúde é uma ferramenta para gerar impactos positivos na comunidade, tornando possível uma maior adesão aos cuidados em saúde. Atividades de EAN são estimuladas como tema transversal em todas as disciplinas, e o suporte para essas ações é realizado pelas nutricionistas da SME com reuniões e formações continuadas.