Anais do Congresso Fluminense de Iniciação Científica e Tecnológica / Congresso Fluminense de Pós-Graduação
Anais do XIV Congresso Fluminense de Iniciação Científica e Tecnológica / VII Congresso Fluminense de Pós-Graduação

As características de qualidade da carcaça obtidas por ultrassom em tempo real são coletadas ao sobreano na maioria das vezes, mensurando as características área de olho de lombo e espessura de gordura subcutânea. Contudo, ao sobreano o número de animais no rebanho é menor quando comparado a idades mais jovens, sendo esses animais já selecionados por algum outro critério. O objetivo deste trabalho foi estimar as correlações fenotípicas entre as características de peso, área de olho de lombo e espessura de gordura subcutânea, mensuradas pela ultrassonografia em tempo real, ao desmame e ao sobreano de animais da raça Angus. Foram utilizados os dados obtidos de 2063 animais (machos e fêmeas) da raça Angus, avaliados ao desmame e ao sobreano. As características avaliadas foram os pesos ao desmame e ao sobreano quando também foram tomadas as medidas de área de olho de lombo e a espessura de gordura subcutânea medida por ultrassonografia entre a 12ª e 13ª costela. Os grupos contemporâneos a desmama e ao sobreano incluíram os efeitos de sexo, fazenda, grupo de manejo, época e ano de nascimento. Foi realizada a análise descritiva das características e a estimação das correlações fenotípicas entre as características. O peso a desmama e ao sobreano tiveram médias de 164,92 kg e 292,48 kg, respectivamente. Já para a área de olho de lombo as médias foram de 33,08 cm² e 41,11 cm², respectivamente. A espessura de gordura a desmama teve média de 1,63 mm e ao sobreano de 2,11 mm. Para assegurar um melhor contato entre o transdutor e a superfície do sítio anatômico de medida será utilizado um acoplante acústico permitindo uma imagem de melhor qualidade, neste caso um óleo vegetal. As correlações variaram de moderada a alta magnitude e todas foram positivas, conforme estudos anteriores já conduzidos com estas características. Sendo no caso da área de olho de lombo, por exemplo, com uma correlação de 0,83 e 0,67 para peso a desmama e ao sobreano respectivamente. Os resultados indicam que a seleção dos animais pode ser feita tanto na desmama quanto ao sobreano, através de características de carcaça mensuradas por ultrassonografia.