Publicações em outros proceedings
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SLACAN 2025
CARACTERIZAÇÃO DOS PARÂMETROS FÍSICO - QUÍMICOS E TECNOLÓGICOS DA FARINHA PRODUZIDA A PARTIR DA POLPA DE FRUTA-PÃO (Artocarpus Altilis)
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CONFICT & CONPG
Elaboração e avaliação de produtos cárneos utilizando metodologias alternativas de cura, defumação e cozimento
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CONFICT & CONPG
Bebida láctea fermentada com aplicação tecnológica da farinha de fruta-pão (Artocarpus altilis)
Discussões Científicas de Qualidade
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