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CARACTERIZAÇÃO E ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE PEPTÍDEOS DE FRUTOS DE Capsicum chinense Jacq.

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PURIFICAÇÃO PARCIAL DE FRAÇÕES PEPTÍDICAS DE Capsicum chinense JACQ E ATIVIDADE INIBITÓRIA DO CRESCIMENTO DO FUNGO Colletotrichum scovillei CAUSADOR DA ANTRACNOSE

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Potente fração anti-Candida isolada do fruto de Capsicum chinense contém uma defensina de planta que é capaz de inibir a atividade de diferentes enzimas α-amilases