EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DAS SEMENTES DE URUCUM

As sementes de urucum (Bixa orellana L.) são matrizes vegetais ricas em carotenoides. Industrialmente, devido à sua reconhecida capacidade antioxidante, o urucum é utilizado em fórmulas farmacêuticas e cosméticas, e em alimentos como corante natural em substituição de aditivos químicos. A bixina é o principal carotenoide encontrado na parte externa de suas sementes. Solventes orgânicos têm sido utilizados para extrair carotenoides das sementes de urucum. Este trabalho teve como objetivo avaliar o rendimento da extração de compostos bioativos das sementes de urucum utilizando diferentes tecnologias, como a extração convencional com clorofórmio e etanol e a extração supercrítica com CO₂ como solvente. O teor de bixina obtido variou conforme o solvente: 1,75% com clorofórmio, 1,28% com etanol e 1,20% com CO₂. Os extratos também foram analisados quanto ao teor de compostos fenólicos totais e à atividade antioxidante. A extração com etanol apresentou melhores resultados, com 3,81 mgGAE/gextrato e atividade antioxidante de 843,63 µmolTrolox/L (DPPH) e 266,42 µmolTrolox/L (FRAP), enquanto o extrato com CO₂ apresentou 2,02 mgGAE/gextrato, 720,80 µmolTrolox/L (DPPH) e 101,50 µmolTrolox/L (FRAP). Apesar do menor rendimento com CO₂ supercrítico, essa técnica se destaca como alternativa verde, oferecendo extratos mais limpos e isentos de solventes orgânicos, com potencial para aplicações sustentáveis.