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ISSN: 3086-1950
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Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química e Encontro Brasileiro sobre Ensino de Engenharia Química
ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA E ENCONTRO BRASILEIRO SOBRE O ENSINO EM ENGENHARIA QUÍMICA. Vol. 5, 2025

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Universidade Federal do Ceará (UFC)

Lucas Pontes Leal

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Trabalhos 2
  • COMPARAÇÃO DAS PROPRIEDADES REOLÓGICAS DA PECTINA DE RESÍDUOS DE LARANJA: IMPACTO DO PRÉ TRATAMENTO COM ULTRASSOM

    • OLIVEIRA, João Lucas Souza de 1
    • RIBEIRO, Laiza 2
    • FRANÇA, Italo 2
    • LEAL, Lucas 2
    • GONÇALVES, Luciana Rocha Barros 3
    • 1 Universidade Federal do Ceará
    • 2 Universidade Federal do Ceará (UFC)
    • 3 UFC
    Vol. 5, 2025 -
    326909
    Processos Biotecnológicos
    Pôster
  • VALORIZAÇÃO DE RESÍDUOS DE MARACUJÁ USANDO PRÉ-TRATAMENTO ULTRASSÔNICO: EFEITOS NA HIDRÓLISE ENZIMÁTICA E LIBERAÇÃO DE GLICOSE

    • OLIVEIRA, João Lucas Souza de 1
    • RIBEIRO, Laiza 2
    • LEAL, Lucas 2
    • FRANÇA, Italo 2
    • GONÇALVES, Luciana Rocha Barros 3
    • 1 Universidade Federal do Ceará
    • 2 Universidade Federal do Ceará (UFC)
    • 3 UFC
    Vol. 5, 2025 -
    326871
    Processos Biotecnológicos
    Pôster

Coautores(as) (4)

  • Luciana Rocha Barros Gonçalves

    5 publicações

  • João Lucas Souza de Oliveira

    2 publicações

  • Laiza Ribeiro

    2 publicações

  • Italo França

    2 publicações

Publicações em outros proceedings

  • SLACAN 2023

    DESENVOLVIMENTO DE MASSAS ALIMENTÍCIAS A BASE DE TREMOÇO (LUPINUS ALBUS L.)

  • SLACAN 2023

    CARACTERIZAÇÃO E COMPARAÇÃO DA FARINHA DE TREMOÇO (Lupinus albus L.) OBTIDA POR DIFERENTES MÉTODOS

  • SLACAN 2023

    CARACTERIZAÇÃO DA FARINHA OBTIDA DO COPRODUTO DE MELÃO (CUCUMIS MELO VAR. CANTALUPENSIS)

  • SLACAN 2023

    AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO DE TRIGO NACIONAL PROVENIENTE DE REGIÃO NÃO CONVENCIONAL

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