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slaca-2013
Avaliação da composição físico-química de méis de abelhas comercializados em cinco cidades do alto sertão da Paraíba.
slaca-2013
Avaliação da farinha de sementes de chia na elaboração de biscoito salgado.
slaca-2013
Aceitação de massa de macarrão enriquecida com Salvia hispanica L.
slaca-2013
Aceitação de massa de pizza com substituição parcial do cloreto de sódio por cloreto de potássio
slaca-2013
Substituição parcial de farinha de trigo por inulina em massa artesanal de macarrão.
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