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Fundação Universidade Federal do Pampa - UNIPAMPA (UNIPAMPA)

ELIS BARRETO

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RECUPERAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS PRESENTES EM RESÍDUOS DE JABUTICABA (Plinia cauliflora) ATRAVÉS DA EXTRAÇÃO ASSISTIDA POR ULTRASSOM
ELIS BARRETO ¹
Luisa Bataglin Ávila ¹
Marcilio Machado Morais ¹
Gabriela Silveira da Rosa ¹
¹ Fundação Universidade Federal do Pampa - UNIPAMPA (UNIPAMPA)
Vol. 3, 2021 -

Engenharia de Alimentos

Trabalho

Coautores(as) (3)

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EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DA CASCA DA JABUTICABA (Plinia cauliflora) LIOFILIZADA: ANÁLISE DA INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA DE EXTRAÇÃO E PH DO SOLVENTE