A flotação com ar dissolvido (FAD) constitui-se em um processo de separação de sólidos no meio líquido com base na diferença de densidade, usada nas refinarias brasileiras como auxiliar para clarificação da calda de açúcar. A cor e turbidez da calda de açúcar são atribuídas às impurezas, em grande parte, carregadas negativamente, que são precipitadas por surfactantes catiônicos. Os experimentos de FAD foram conduzidos com o saturador a 895 kPa, temperatura 40ºC, 225 ppm surfactante catiônico, agitação mecânica de 300s e separação das fases em 2h. Os experimentos foram conduzidos em duas etapas, uma para determinação da velocidade de separação das fases, e outra para avaliação dos parâmetros físico-químicos do clarificado (cor, turbidez e cinzas). Os resultados mostraram uma taxa de clarificação inicial lenta e mais acentuada entre 25 e 50 minutos, atingindo um máximo em torno de 85 min. A máxima remoção de cor (38%) e de turbidez (98%) foram obtidas aos 50 e 120 min, respectivamente.