ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

¹ UNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" de São José do Rio Preto, SP / Engenharia de Alimentos e Universidade Federal do Tocantins, Campus de Gurupi, TO / Ciências Exatas e Biotecnológicas ;

² Universidade Federal do Tocantins, Campus de Gurupi, TO / Ciências Exatas e Biotecnológicas ;

³ Universidade Federal do Tocantins, Campus de Gurupi, TO / Engenharia de Alimentos ;

⁴ UNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" de São José do Rio Preto, SP / Engenharia de Alimentos