O objetivo deste trabalho foi produzir e caracterizar filmes de quitosana utilizando ácido acético, ácido cítrico e ácido lático, além de testá-los em laranjas. Os filmes foram caracterizados quanto à espessura, sólidos totais, permeabilidade ao vapor d’água e propriedades mecânicas. Posteriormente, aplicou-se os revestimentos de quitosana em laranjas e avaliou-se a perda de massa fresca. Os filmes de quitosana produzidos com ácido cítrico apresentaram maiores valores de espessura e sólidos totais, os quais influenciaram na diminuição da permeabilidade ao vapor d’água. Quanto às propriedades mecânicas, os filmes de ácido acético se mostraram mais resistentes e os filmes de ácido lático mostraram-se mais plásticos. O filme de ácido cítrico proporcionou uma menor perda de massa fresca das laranjas. Porém, cada filme apresentou características particulares que podem ser interessantes para diferentes aplicações.