Assim como a cana-de-açúcar, o sorgo sacarino armazena em seus colmos grandes quantidades de açúcar, sendo uma alternativa à entressafra da cana para a produção de etanol. Sendo assim, estudos sobre a preservação e o armazenamento do sorgo são de grande importância no estudo da viabilidade das sementes, de maneira que o processo de secagem é uma etapa fundamental neste estudo. O leito de jorro tem sido empregado em diversos processos da indústria química e farmacêutica por possuir altas taxas de recirculação e elevadas taxas de transferência de calor e massa. O objetivo do trabalho consistiu em realizar a secagem de sementes de sorgo em leito de jorro. Após a caracterização das sementes, realizou-se a secagem, a qual foi conduzida em equipamentos de diferentes configurações, variando-se a altura do leito estático. Por meio dos resultados, obtiveram-se informações acerca da secagem de sementes de sorgo em leito de jorro e indicou-se qual a melhor configuração do leito para o processo.