ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 2, Ano 2016

UFPA - ITEC

Rebeca Costa

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Aplicação de Planejamento Experimental na Avaliação das Características Físico-Químicas e Sensoriais do Suco de Acerola Pasteurizado.
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

ARAUJO, Ana Paula Oliveira de ¹ ; SANTOS, Elizabeth Cristina de Carvalho ² ; DAMASCENO, Fabiola dos Santos ³ ; MOTA, Rafael ⁴ ; COSTA, Rebeca ⁵

¹ Universidade do Estado do Pará-CCNT ;

² Universidade do Estado do Pará-Centro Ciências Naturais e Tecnológica ;

³ Universidade do Estado do Pará (UEPA) - CCNT ;

⁴ UEPA ;

⁵ UFPA - ITEC

Vol 2, Ano 2016 -
41272
CINÉTICA DE SECAGEM DE PUPUNHA (Bactris gasipaes) EM LEITO FIXO E POR PULSOS DE VÁCUO
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

SILVA, Luiza Helena Meller da ¹ ; RODRIGUES, Antônio Manoel ¹ ; BEZERRA, Carolina Vieira ¹ ; COSTA, Rebeca ²

¹ UFPA ;

² UFPA - ITEC

Vol 2, Ano 2016 -
39375

Coautores(as) (7)

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