ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 2, Ano 2016

UFRPE

Karoline Mirella Soares de Souza

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Avaliação da capacidade hidrofóbica e de auto-agregação de leveduras isoladas após digestão in vitro de leite fermentado por grãos de kefir
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

LIMA, Meire dos Santos Falcão de ¹ ; SOUZA, Karoline Mirella Soares de ² ; PORTO, Ana Lúcia Figueiredo ³ ; SOARES, Maria Taciana Cavalcanti Vieira ²

¹ UFPE ;

² UFRPE ;

³ Universidade Federal Rural de Pernambuco, Departamento de Morfologia e Fisiologia Animal

Vol 2, Ano 2016 -
38917

Coautores(as) (3)