ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 2, Ano 2016

UNIPAMPA

Heloise Lunardi

Também publicou em: cobeq-2014

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INFLUÊNCIA DA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA E DA SECAGEM CONVECTIVA NO CONTEÚDO DE UMIDADE E DE ANTOCIANINAS DA AMORA-PRETA (RUBUS SPP.)
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

LUNARDI, Heloise ¹ ; PEREIRA, Magdiele ¹ ; MOURA, Catarina Motta de ² ; ROSA, Gabriela Silveira da ¹

¹ UNIPAMPA ;

² UNIPAMPA - Universidade Federal do Pampa - Escola de Química e Alimentos - Engenharia de Alimentos

Vol 2, Ano 2016 -
39871

Coautores(as) (3)

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