ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

¹ Universidade Federal da Bahia - Escola Politécnica, Departamento de Engenharia Química ;

² Universidade Federal da Bahia/ Programa de Pós-graduação em Ciências dos Alimentos, Departamento de Farmácia ;

³ Universidade Federal da Bahia/Programa de Pós-graduação em Engenharia Industrial ;

⁴ Universidade Federal da Bahia/Programa de Pós-graduação em Engenharia Química