ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 2, Ano 2016

UFES - CEUNES

Eduardo Perini Muniz

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OTIMIZAÇÃO ESTRUTURAL DO PROCESSO DE OBTENÇÃO DE CHOCOLATE COM MAIORES TEORES DE COMPOSTOS FENÓLICOS
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

RECKEL, Andressa ¹ ; , Gabriela Tintore Cuzzuol ¹ ; SANTOS, Maiquel Moreira Nunes ¹ ; TAVARES, Leila Aley ¹ ; MUNIZ, Eduardo Perini ² ; ARRIECHE, Leonardo da Silva ¹

¹ UFES ;

² UFES - CEUNES

Vol 2, Ano 2016 -
39404

Coautores(as) (5)