ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 2, Ano 2016

UNESP - Departamento de Bioprocessos e Biotecnologia / UNESP

Ariela Veloso de Paula

Também publicou em: cobeq-2014

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Interesterificação da gordura do leite com óleo de soja em reator de leito fixo empregando lipase de Rhizopus oryzae imobilizada em suporte híbrido
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

PAULA, Ariela Veloso de ¹ ; NUNES, Gisele F.M. ² ; FERREIRA-DIAS, Suzana ³ ; CASTRO, Heizir Ferreira de ⁴ ; SANTOS, Júlio César dos ⁵

¹ UNESP - Departamento de Bioprocessos e Biotecnologia / UNESP ;

² CEFET-MG - Campus I ;

³ Instituto Superior de Agronomia, Univ de Lisboa ;

⁴ Escola de Engenharia de Lorena-USP, Departamento de Engenharia Química ;

⁵ USP - EEL

Vol 2, Ano 2016 -
39521
INTERESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA DE GORDURA DE LEITE COM ÓLEO DE CASTANHA-DO-PARÁ MEDIADA POR IRRADIAÇÃO DE MICRO-ONDAS
7. Processos Biotecnológicos

NUNES, Gisele F.M. ¹ ; PAULA, Ariela Veloso de ² ; CASTRO, Heizir Ferreira de ³ ; SANTOS, Júlio César dos ³

¹ CEFET-MG - Campus I ;

² UNESP - Departamento de Bioprocessos e Biotecnologia / UNESP ;

³ USP - EEL

Vol 2, Ano 2016 -
40852

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