ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

Departamento de Engenharia Química (UFC) / Universidade Federal do Ceará

Valéria Santos de Oliveira

Também publicou em: cobeq-2016

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Efeito do ultrassom de baixa frequência de alta potência de processamento na estabilidade do licopeno puro e em tomates
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

FERNANDES, Fabiano André Narciso ¹ ; OLIVEIRA, Valéria Santos de ¹ ; RODRIGUES, Sueli ²

¹ Departamento de Engenharia Química (UFC) / Universidade Federal do Ceará ;

² Programa de Pós-Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará

Vol 1, Ano 2014 -
17753

Coautores(as) (2)

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