ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

Sécurité et Qualité des Produits d’Origine Végétale, INRA

Sylvie Bureau

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DETERMINATION OF INDIVIDUAL SUGARS IN PASSION FRUIT USING NIR AND MIR SPECTROSCOPIC METHODS
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

CASTILHOS, Fernanda de ¹ ; OLIVEIRA, Gabrieli Alves de ² ; BUREAU, Sylvie ³ ; RENARD, Catherine M C ³

¹ Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal de Santa Maria ;

² Universidade Federal do Paraná ;

³ Sécurité et Qualité des Produits d’Origine Végétale, INRA

Vol 1, Ano 2014 -
20030
PREDICTION OF THE SOLUBLE SOLIDS CONTENT IN THREE FRUIT SPECIES USING NIRS APPROACH
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

CASTILHOS, Fernanda de ¹ ; OLIVEIRA, Gabrieli Alves de ² ; RENARD, Catherine M C ³ ; BUREAU, Sylvie ³

¹ Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal de Santa Maria ;

² Universidade Federal do Paraná ;

³ Sécurité et Qualité des Produits d’Origine Végétale, INRA

Vol 1, Ano 2014 -
20075

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