ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

¹ Universidade Federal de Santa Catarina/Engenharia Química ;

² Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Engenharia Química e Alimentos ;

³ Universidade da Região de Joinville-Univille ;

⁴ Universidade da Região de Joinville ;

⁵ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC