ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Rui Carlos Castro Domingues

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Caracterização reológica da polpa de Araticum (Annona crassiflora Mart)
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

RODRIGUES, Camila ¹ ; DOMINGUES, Rui Carlos Castro ² ; SILVA, Washington Azevêdo da ¹ ; REIS, Miria ³ ; CARLOS, Lanamar de Almeida ¹

¹ Universidade Federal de São João del-Rei ;

² Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

³ Universidade Federal de Uberlândia, Faculdade de Engenharia Química

Vol 1, Ano 2014 -
25970

Coautores(as) (4)