ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

Faculdade de Telêmaco Borba/Departamento de Engenharia Química

Rubiane Ganascim Marques

Também publicou em: cobeq-2016

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Estudo cinético e caracterização da fermentação alcoólica de uvas dos cultivares Niágara
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

MELO, Joelma Ribeiro de ; BUENO, Maicon Ramon ¹ ; CAVALCANTI, André ; MARQUES, Rubiane Ganascim ²

¹ UEM/PEQ ;

² Faculdade de Telêmaco Borba/Departamento de Engenharia Química

Vol 1, Ano 2014 -
19376
Estudo da fermentação alcoólica e caracterização físico-química da produção caseira de vinhos de uvas dos cultivares Rubi
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

CALZETTA, Emiliana ¹ ; MELO, Joelma Ribeiro de ; MARQUES, Rubiane Ganascim ²

¹ Faculdade de Telêmaco Borba ;

² Faculdade de Telêmaco Borba/Departamento de Engenharia Química

Vol 1, Ano 2014 -
19373

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