ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Mariana Rangel Alves de Souza

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ESTUDO DE DIFERENTES EXTRATOS NA ELABORAÇÃO DE FILME BIODEGRADAVEL A PARTIR DE FARINHA DE FRUTAS E HORTALIÇAS
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

BRUNO, Natália Vinhosa ¹ ; GUSMÃO, Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de ² ; SOUZA, Mariana Rangel Alves de ¹ ; GONÇALVES, Édira Castello Branco de Andrade ³

¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro ;

² Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO)/Departamento de Tecnologia de Alimentos ;

³ UNIRIO - Programa de Pos Graduação em Alimentos e Nutrição

Vol 1, Ano 2014 -
26582
Utilização de revestimento biodegradável a base de resíduo de frutas e hortaliças na conservação de cenoura (Daucus carota L.) minimamente processada.
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

SOUZA, Mariana Rangel Alves de ¹ ; GUSMÃO, Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de ² ; BRUNO, Natália Vinhosa ¹ ; GONÇALVES, Édira Castello Branco de Andrade ³

¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro ;

² Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO)/Departamento de Tecnologia de Alimentos ;

³ UNIRIO - Programa de Pos Graduação em Alimentos e Nutrição

Vol 1, Ano 2014 -
26564

Coautores(as) (3)

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