ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

Universidade Federal de Pernambuco

Luiz Bezerra Carvalho Junior

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Production of antioxidant hydrolysate from bovine casein using immobilized Penicillium aurantiogriseum protease on magnetic nanoparticles
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

PORTO, Ana Lúcia Figueiredo ¹ ; NETO, José Manoel Wanderley Duarte ² ; MACIEL, Jackeline da Costa ³ ; JUNIOR, Luiz Bezerra Carvalho ² ; LIMA, Carolina ⁴

¹ Universidade Federal Rural de Pernambuco, Departamento de Morfologia e Fisiologia Animal ;

² Universidade Federal de Pernambuco ;

³ Universidade Federal de Roraima ;

⁴ UPE-Campus Garanhuns

Vol 1, Ano 2014 -
26654

Coautores(as) (4)