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ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600
Vol 1, Ano 2014
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UFPE

Francyelle Amorim Silva

Também publicou em: cobeq-2016

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Trabalhos 1
  • Ferramentas da qualidade no desenvolvimento de novos produtos alimentícios

    5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos
    SILVA, Francyelle Amorim 1 ; FINKLER, Christine Lamenha Luna 2 ; FINKLER, Leandro 2
    1 UFPE ;
    2 Universidade Federal de Pernambuco, Centro Acadêmico de Vitória
    Vol 1, Ano 2014 -
    26585

Coautores(as) (2)

  • CHRISTINE LAMENHA LUNA FINKLER

    3 publicações

  • LEANDRO FINKLER

    3 publicações

Publicações em outros proceedings

  • slaca-2017

    MICROBIOLOGICAL AND PHYSICAL-CHEMICAL EVALUATION OF MINIMALLY PROCESSED MANGO (Mangifera indica L.) VARIETY ‘Espada’ COATED WITH ALGINATE AND PECTIN

  • cobeq-2016

    DESENVOLVIMENTO DE BIOPOLÍMEROS DE ALGINATO E PECTINA EM MANGA 'ESPADA' MINIMAMENTE PROCESSADA

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