Everton Amazonas in Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

AMAZONAS, Everton ¹ ; BISPO, Emelay ² ; LEÃO, Maria Helena Rocha ³ ; LEITE, Selma ⁴

¹ Departamento de Bioquímica / Escola de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

² UFRJ ;

³ Departamento de Engenharia Bioquímica / Escola de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

⁴ Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vol 1, Ano 2014 -

20588

ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química