ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

Universidade Federal do Ceará

Diácomo Maciel Lima

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CARACTERIZAÇÃO DE POLPA DE CAJÁ EM PÓ OBTIDA PELO MÉTODO DE SECAGEM EM LEITO DE JORRO
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

FERREIRA, Ana Paula Rodrigues ¹ ; SOUSA, Sanyelle ¹ ; LIMA, Diácomo Maciel ¹ ; COSTA, José Maria Correia da ²

¹ Universidade Federal do Ceará ;

² Universidade do Estado de Santa Catarina

Vol 1, Ano 2014 -
23642

Coautores(as) (3)