ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

Departamento de Engenharia Química (UFC) / Universidade Federal do Ceará

Caroline Gondim de Souza

Também publicou em: cobeq-2016

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EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DA CASCA DE PASSIFLORA EDULIS COM DIFERENTES SOLVENTES
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

SOUZA, Caroline Gondim de ¹ ; SOARES, Marcia Valeria Lacerda ¹ ; RIBEIRO, Paulo ² ; BRITO, Edy Souza de ³

¹ Departamento de Engenharia Química (UFC) / Universidade Federal do Ceará ;

² Embrapa Agroindústria Tropical / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA ;

³ Tropical Agribusiness Embrapa.

Vol 1, Ano 2014 -
25694
EFEITO DA TEMPERATURA SOBRE O PERFIL DE METABÓLITOS DO SUCO DE MARACUJÁ (PASSIFLORA EDULIS)
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

SOARES, Marcia Valeria Lacerda ¹ ; SOUZA, Caroline Gondim de ¹ ; WURLITZER, Nedio Jair ² ; RIBEIRO, Paulo ³ ; BRITO, Edy Souza de ⁴

¹ Departamento de Engenharia Química (UFC) / Universidade Federal do Ceará ;

² Embrapa Agroindústria Tropical – CNPAT, Rua Doutora Sara Mesquita, 2270 – Bairro Pici, 60511-110 Fortaleza, Ceará, Brasil / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA ;

³ Embrapa Agroindústria Tropical / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA ;

⁴ Tropical Agribusiness Embrapa.

Vol 1, Ano 2014 -
25685

Coautores(as) (4)

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