ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

UECE

Carlos Emanuel de Carvalho Magalhães

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MICROMINERAIS EM FARINHAS DE RESÍDUOS DO PROCESSAMENTO DE FRUTAS TROPICAIS
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

SENA, Débora do Nascimento ¹ ; ALMEIDA, Maria Mozarina Beserra ² ; MAGALHÃES, Carlos Emanuel de Carvalho ³ ; SOUSA, Paulo Henrique Machado de ²

¹ UFC/DETAL / Universidade Federal do Ceará ;

² Universidade Federal do Ceará ;

³ UECE

Vol 1, Ano 2014 -
17417

Coautores(as) (3)