ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

Unioeste

Bruna Rodrigues Thomé

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AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE SALAME TIPO ITALIANO
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

THOMÉ, Bruna Rodrigues ¹ ; PEREIRA, Marlene Gomes ² ; TOGNON, Flávia ¹ ; MASSAROLLO, Marina Daros ¹ ; FOLLADOR, Franciele Ani Caovilla ¹

¹ Unioeste ;

² UDESC

Vol 1, Ano 2014 -
17618

Coautores(as) (4)