ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

¹ Universidade Federal de São João Del Rei, Laboratório de Biocatálise ;

² Universidade Federal de São João del-Rei, Laboratório de Biocatálise ;

³ Laboratório de Bioprocessos (BioPro), Unifal-MG / Instituto de Química (UNIFAL) / Universidade Federal de Alfenas ;

⁴ Universidade Federal de Alfenas, Departamento de Alimentos e Medicamentos (FCF) ;

⁵ Universidade Federal de Alfenas ;

⁶ Instituto de Química (UNIFAL) / Universidade Federal de Alfenas