ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

Universidade Estadual da Paraíba, Departamento de Química

Ângela Maria Santiago

Também publicou em: cobeq-2016

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AVALIAÇÃO DO PROCESSO FÍSICO DE CONGELAMENTO DA POLPA DE LIMÃO TAHITI (Citrus latifólia Tanaka)
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

BRITO, Katia D. ¹ ; CONRADO, Líbia de Sousa ² ; LIMA, Antonio Gilson de ³ ; SANTIAGO, Ângela Maria ⁴ ; ALVES, Deborah Evellyn Gomes ⁵

¹ Instituto Federal da Paraíba – IFPB/PB - Campus Campina Grande ;

² Universidade Federal de Campina Grande ;

³ Universidade Federal de Campina Grande, Departamento de Engenharia Mecânica ;

⁴ Universidade Estadual da Paraíba, Departamento de Química ;

⁵ Universidade Federal de Campina Grande - PB

Vol 1, Ano 2014 -
25253

Coautores(as) (4)

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