ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

Universidade Federal do Pampa

Anderson Strapazzon Grazioli

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Análise de antocianinas e carotenoides da pimenta vermelha dedo-de-moça (Capsicum baccatum var. pendulum) sob diferentes condições de armazenamento e processamento
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

GRAZIOLI, Anderson Strapazzon ¹ ; ROSA, Gabriela Silveira da ¹

¹ Universidade Federal do Pampa

Vol 1, Ano 2014 -
21701

Coautores(as) (1)

Gabriela Silveira da Rosa
8 publicações