ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

Universidade Federal do Rio Grande

Ana Paula Quites Larrosa

Também publicou em: cobeq-2016

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Secagem de pasta de vegetais enriquecida de sangue bovino: avaliação das propriedades funcionais e nutricionais das proteínas.
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

MONTE, Micheli ¹ ; ROCHA, Silvia ¹ ; RODRIGUES, Marla Cristina Kappaun ¹ ; LARROSA, Ana Paula Quites ¹ ; PINTO, Luiz Antonio de Almeida ¹

¹ Universidade Federal do Rio Grande

Vol 1, Ano 2014 -
24035
Secagem em leito de jorro de pasta de vegetais enriquecida de sangue bovino: comparação das geometrias cone-cilíndrica e retangular.
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

ROCHA, Silvia ¹ ; MONTE, Micheli ¹ ; RODRIGUES, Marla Cristina Kappaun ¹ ; LARROSA, Ana Paula Quites ¹ ; PINTO, Luiz Antonio de Almeida ¹

¹ Universidade Federal do Rio Grande

Vol 1, Ano 2014 -
24077
Secagem de Spirulina sp. em leito de jorro: efeito da temperatura nas características do produto desidratado
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

LARROSA, Ana Paula Quites ¹ ; SILVA, Ketlin Teixeira da ¹ ; LAMAS, Geisa Teixeira ¹ ; SOARES, Victória Perceval ¹ ; PINTO, Luiz Antonio de Almeida ¹

¹ Universidade Federal do Rio Grande

Vol 1, Ano 2014 -
24032

Coautores(as) (7)

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