SLACA 2019
LACTOBACILLUS SURVIVAL TO OXIDATIVE STRESS: EFFECT OF MILK AND HONEY MATRICES
SLACA 2019
PHYSICOCHEMICAL AND FUNCTIONAL PROPERTIES OF EMULSIFIED MEAT PRODUCT MADE WITH GREEN BANANA BIOMASS AS FAT REPLACER
SLACA 2019
USING THE EMERGING TECHNIQUE OF PREFERRED ATRIBUTE ELICITATION (PAE) ON THE SENSORY CHARACTERIZATION OF EMULSIFIED MEAT PRODUCTWITH BANANA GREEN BIOMASS AS FAT REPLACER
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