EXTRAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E COMPARAÇÃO DO O AMIDO DA DIOSCOREA TRIFIDA (CARÁ-ROXO) E DA DIOSCOREA SSP (CARÁ-BRANCO).

BRELAZ, Aime Cohen Yoshii; SILVA, Maria Jaqueline Bailão; SILVA, Fernanda Letícia Araujo; QUEIROZ, Nian Iury Ferrao; SILVA, João Pedro Oeiras da; REGO, José de Arimateia Rodrigues Do

EXTRAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E COMPARAÇÃO DO O AMIDO DA DIOSCOREA TRIFIDA (CARÁ-ROXO) E DA DIOSCOREA SSP (CARÁ-BRANCO).

BRELAZ, Aime Cohen Yoshii ¹
SILVA, Maria Jaqueline Bailão ¹
SILVA, Fernanda Letícia Araujo ¹
QUEIROZ, Nian Iury Ferrao ¹
SILVA, João Pedro Oeiras da ¹
REGO, José de Arimateia Rodrigues Do ¹

Vol. 4, 2023 - 171172

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BRELAZ, Aime Cohen Yoshii et al. EXTRAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E COMPARAÇÃO DO O AMIDO DA DIOSCOREA TRIFIDA (CARÁ-ROXO) E DA DIOSCOREA SSP (CARÁ-BRANCO).. In: ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUíMICA E ENCONTRO BRASILEIRO SOBRE ENSINO DE ENGENHARIA QUíMICA. VOL. 4, 2023, 2023, Salvador. Anais eletrônicos..., Galoá, 2023. Disponível em: <https://proceedings.science/cobeq-2023/trabalhos/extracao-caracterizacao-e-comparacao-do-o-amido-da-dioscorea-trifida-cara-roxo-e?lang=pt-br>. Acesso em: 16 Out. 2026. Copiar citação

BRELAZ, Aime Cohen Yoshii, 2023, EXTRAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E COMPARAÇÃO DO O AMIDO DA DIOSCOREA TRIFIDA (CARÁ-ROXO) E DA DIOSCOREA SSP (CARÁ-BRANCO).. Em: Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química e Encontro Brasileiro sobre Ensino de Engenharia Química. Vol. 4, 2023. Campinas : Galoá. 2023. Disponível em: <https://proceedings.science/cobeq-2023/trabalhos/extracao-caracterizacao-e-comparacao-do-o-amido-da-dioscorea-trifida-cara-roxo-e?lang=pt-br>. Copiar citação

BRELAZ, Aime Cohen Yoshii. (2023, October). EXTRAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E COMPARAÇÃO DO O AMIDO DA DIOSCOREA TRIFIDA (CARÁ-ROXO) E DA DIOSCOREA SSP (CARÁ-BRANCO).. Trabalho apresentado em Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química e Encontro Brasileiro sobre Ensino de Engenharia Química. Vol. 4, 2023. Copiar citação

BRELAZ, Aime Cohen Yoshii, EXTRAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E COMPARAÇÃO DO O AMIDO DA DIOSCOREA TRIFIDA (CARÁ-ROXO) E DA DIOSCOREA SSP (CARÁ-BRANCO).. Em: Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química e Encontro Brasileiro sobre Ensino de Engenharia Química. Vol. 4, 2023; Salvador.Bahia.Brasil. Campinas : Galoá; 2023. Disponível em: https://proceedings.science/cobeq-2023/trabalhos/extracao-caracterizacao-e-comparacao-do-o-amido-da-dioscorea-trifida-cara-roxo-e?lang=pt-br Copiar citação

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Instituições

¹ UFPA

Eixo Temático

Temários COBEQ / Engenharia de alimentos

Palavras-chave

Cará-branco

Cará-roxo

Caracterização

COBEQ & ENBEQ

Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química e Encontro Brasileiro sobre Ensino de Engenharia Química
Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química e Encontro Brasileiro sobre Ensino de Engenharia Química. Vol. 4, 2023

EXTRAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E COMPARAÇÃO DO O AMIDO DA DIOSCOREA TRIFIDA (CARÁ-ROXO) E DA DIOSCOREA SSP (CARÁ-BRANCO).

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