Fátima A. de Almeida Costa | COBEQ & ENBEQ | Galoá Proceedings

UNICAMP

Fátima A. de Almeida Costa

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PRODUÇÃO DE XILO-OLIGOSACARÍDEOS POR HIDRÓLISE ENZIMÁTICA A PARTIR DA XILANA DO BAGAÇO DA CANA-DE-AÇÚCAR E ATIVIDADE ATIOXIDANTE PARA POTENCIAL APLICAÇÃO NA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
GOLDBECK, Rosana ¹
áVILA, Patrícia F. ¹
PASCHOA, João L. F. ¹
COSTA, Fátima A. de Almeida ¹
¹ UNICAMP
Vol. 4, 2023 -

Temários COBEQ / Engenharia de alimentos

Oral

Coautores(as) (3)