Um estudo da programação da produção de iogurtes via modelos de programação inteira mista

O trabalho investiga o planejamento da produção de iogurtes utilizando modelos de Programação Linear Inteira Mista (MILP). O estudo é motivado pelo crescimento do mercado de iogurtes no Brasil, que deve atingir US$ 3,81 bilhões em 2024 e crescer a uma taxa de 6,22% ao ano até 2028. Diante desse cenário, a otimização da produção é essencial para maximizar a lucratividade e tornar as fábricas mais competitivas.

A pesquisa propõe um modelo baseado em um estudo anterior e estende suas funcionalidades ao incluir restrições para agendamento de manutenção das máquinas. Os testes computacionais indicam que é possível programar a produção e as manutenções simultaneamente, melhorando a eficiência operacional e reduzindo desperdícios. Como perspectiva futura, pretende-se testar o modelo em instâncias maiores para avaliar sua aplicabilidade em cenários industriais mais complexos.