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XV CIBIA

ISBN: 978-65-80968-64-0
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Anais do XV Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos

ISBN: 978-65-80968-64-0
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Universidade Federal do Ceará

Letícia Bezerra de Abreu

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Trabalhos 2
  • DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE GELADOS COMESTÍVEIS DO TIPO DINDIN À BASE DE KOMBUCHA E GOIABA (Psidium guajava L.)

    • ABREU, Letícia Bezerra de 1
    • GARCEZ, Tereza Carlas da Nóbrega Araújo 1
    • SOUSA, Paulo Henrique Machado de 1
    • SILVA, Larissa Morais Ribeiro da 1
    • 1 Universidade Federal do Ceará
    -
    343072
    3) Ciência de Alimentos
    Pôster
  • EXTRATO AQUOSO DA FOLHA DE ALFAVACA-CRAVO (Ocimum gratissimum L.): TEOR DE FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIMICROBIANA IN VITRO

    • ABREU, Letícia Bezerra de 1
    • CUNHA, Fernando Eugênio Teixeira 1
    • BRITO, Arthur Vitor Juaçaba de 1
    • SILVA, Larissa Morais Ribeiro da 1
    • 1 Universidade Federal do Ceará
    -
    343070
    3) Ciência de Alimentos
    Apresentação oral

Coautores(as) (5)

  • Larissa Morais Ribeiro da Silva

    2 publicações

  • Fernando Eugênio Teixeira Cunha

    1 publicação

  • Arthur Vitor Juaçaba de Brito

    1 publicação

  • Tereza Carlas da Nóbrega Araújo Garcez

    1 publicação

  • Paulo Henrique Machado de Sousa

    1 publicação

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