Igor Auad Cano | XV CIBIA | Galoá Proceedings

Universidade de São Paulo (USP)

Igor Auad Cano

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VARIAÇÃO DAS PROPRIEDADES DIELÉTRICAS DE POLPA DE TOMATE COM ADIÇÃO DE INSUMOS, O TEOR DE SÓLIDOS SOLÚVEIS E A TEMPERATURA PARA O AQUECIMENTO POR MICRO-ONDAS
CANO, Igor Auad ¹
GUT, Jorge Andrey Wilhelms ²
¹ Universidade de São Paulo (USP)
² Universidade de São Paulo
-
342941

1) Engenharia de Alimentos

Apresentação oral
AVALIAÇÃO DA EVAPORAÇÃO DE SUCO DE TOMATE PARA OBTENÇÃO DE POLPA CONCENTRADA USANDO ENERGIA DE MICRO-ONDAS FOCALIZADAS
CANO, Igor Auad ¹
GUT, Jorge Andrey Wilhelms ²
B, Caroline Nascimento ¹
OLIVEIRA, Ana B. W. ¹
MODAFFORE, Gabriela U. ¹
¹ Universidade de São Paulo (USP)
² Universidade de São Paulo
-
342940

1) Engenharia de Alimentos

Apresentação oral

Coautores(as) (4)

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