Extração de compostos bioativos da Achyrocline satureioides com solventes eutéticos profundos: seleção preditiva e otimização de variáveis de extração

Os solventes eutéticos profundos (DES) têm ganhado destaque em processos extrativos devido a seu apelo sustentável, baixa toxicidade e possibilidade de ajuste estrutural conforme o soluto de interesse, sendo uma alternativa aos solventes convencionais aplicados a processos de extração a partir de produtos naturais. A Achyrocline satureioides (marcela) é uma planta nativa da América do Sul e utilizada na medicina tradicional devido à presença de compostos bioativos em seus extratos, como quercetina, catequina, ácido gálico, α-humuleno e trans-cariofileno. Nesse contexto, o presente trabalho visa desenvolver uma metodologia de extração seletiva de quercetina e ácido gálico das flores de marcela, utilizando DES, embasada na seleção do melhor solvente a partir do uso do modelo COSMO-RS aplicado no software COSMOtherm (COSMO-RS), e na otimização das variáveis de extração. Foram avaliados DES hidrofílicos e hidrofóbicos formulados com cloreto de colina, betaína, mentol, ácidos orgânicos e aminoácidos. Os DES escolhidos foram preparados por aquecimento e agitação a 60 °C até formação de mistura homogênea e as variáveis para a extração assistida por ultrassom (UAE) – temperatura, tempo e razão sólido/líquido – foram otimizadas pelo design experimental Box-Benhken, tendo como resposta a análise de fenólicos totais (TPC). A planta foi seca e moída, apresentando 3,37% de umidade e tamanho médio de partícula de 0,524 mm. Os resultados indicaram que DES hidrofílicos, contendo ácido lático e glicerol, foram mais indicados na extração dos compostos fenólicos (quercetina e ácido gálico) de forma seletiva. A abordagem, combinando triagem preditiva via COSMO-RS, demonstrou ser eficiente para selecionar e aplicar DES adequados à extração dos diferentes grupos químicos presentes na marcela, contribuindo para processos mais seletivos e sustentáveis.