VALIDADE DE CONTEÚDO DE VERSÃO ADAPTADA DE INSTRUMENTO PARA AVALIAÇÃO DO AMBIENTE ALIMENTAR DE LOCAIS DE TRABALHO

Apresentação/Introdução Considerando que adultos passam grande parte do seu dia nos locais de trabalho, o ambiente alimentar organizacional pode desempenhar papel estratégico na promoção da saúde. No entanto, é necessário conhecer esses ambientes. Instrumento brasileiro com validade e reprodutibilidade anteriormente avaliadas teve um olhar ampliado para este ambiente, porém ele é muito longo, dificultando sua utilização. Objetivos Realizar a validação de conteúdo da versão curta de um instrumento de avaliação do ambiente alimentar organizacional de locais de trabalho. Metodologia Para validação de conteúdo foi utilizada a metodologia “painel de juízes”, na qual 17 especialistas foram convidados por e-mail e receberam a versão preliminar do instrumento e material com instruções para avaliação e definições conceituais adotadas. Foi utilizado o Índice de validade de conteúdo (IVC), calculado com a utilização de escala Likert, onde para avaliar a relevância/representatividade do item pode-se escolher entre as respostas variando de: 1 = não relevante ou não representativo a 4 = item relevante ou representativo. A taxa de concordância aceitável (considerando respostas 3 e 4) deve ser de no mínimo 0,80 e preferencialmente superior a 0,90. Resultados Dos 17 especialistas convidados, 12 participaram do painel de juízes. O instrumento foi composto por 74 itens, que contemplam os níveis institucional e dos espaços para alimentação, o entorno e as seguintes dimensões: disponibilidade (presença de espaços de alimentação e outras formas de venda/fornecimento de alimentos e presença de alimentos, bebidas e preparações culinárias), acessibilidade financeira, conveniência, informação alimentar e nutricional, promoção de alimentos, bebidas e preparações culinárias, ambiência e infraestrutura dos espaços de alimentação. O IVC médio foi de 0,97 na avaliação do conteúdo do instrumento, o que é considerada uma taxa de concordância satisfatória. Conclusões/Considerações A validade de conteúdo da versão curta do instrumento para avaliação do ambiente alimentar organizacional mostrou-se satisfatória segundo a avaliação do painel de juízes, o que indica a adequação dos itens ao objetivo proposto. Posteriormente será realizado pré-teste e experimentação do instrumento em diferentes contextos organizacionais.