RAÍZES DO COMER: UMA NOVA ABORDAGEM DE AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR NO CONTEXTO DA COMENSALIDADE URBANA E COTIDIANO DE MULHERES NEGRAS E COM EXCESSO DE PESO NO SUS

Período de Realização Outubro de 2024 a dezembro de 2025 Objeto da produção Novo instrumento e manual orientador de avaliação de consumo alimentar no contexto da comensalidade de mulheres negras com excesso de peso do SUS Objetivos Desenvolver uma inovadora abordagem metodológica intersetorial e humanizada para dialogar com mulheres negras com excesso de peso no SUS, considerando seu consumo alimentar em meio ao cotidiano de vida. Possibilitar um momento de atuação ética e sensível de entrevistadoras no processo de escuta Descrição da produção Para elaborar a abordagem metodológica,o grupo de pesquisadores vinculados ao PALIN (Fiocruz-Brasília) revisou a literatura científica, realizou oficinas com profissionais da APS e escutou mulheres em seus territórios. Criou-se um fluxo de entrevista telefônica para a compreensão das práticas alimentares num contexto de tempo e espaço social alimentar. Para apoiar o processo, foi desenvolvido um manual orientador para a abordagem ética e acolhedora com as mulheres assistidas pelo SUS Resultados O roteiro da entrevista alimentar telefônica é composto por 4 seções para 30 minutos de conversas, abordando refeições diárias, espaços sociais do consumo, lista de compras, variações no acesso a alimentos nos últimos 30 dias e mobilidade das mulheres ao longo do dia. O manual orientador inclui o roteiro, passos para pré-agendamento, sigilo das informações e condução empática. A nova abordagem Raízes do Comer integra aspectos sociais e territoriais ligados ao consumo alimentar dessas mulheres Análise crítica e impactos da produção A proposta reposiciona a escuta do cotidiano e mobilidade de mulheres negras como tecnologia de cuidado e instrumento político na produção de conhecimento em nutrição e saúde coletiva. Ao incorporar comensalidade, afetos e desigualdades estruturais, rompe com avaliações tradicionais centradas em calorias e porções para manejo em obesidade. O instrumento e o manual são produções técnicas que fortalecem o SUS e promovem a justiça racial, ampliando a compreensão e a prática em saúde pública Considerações finais A produção Raízes do comer é um exemplo de práticas éticas e interseccionais viáveis por meio do envolvimento dos profissionais e a escuta ativa das histórias alimentares das mulheres em seus territórios. Ao unir técnica e conversa humanizada, o conhecimento produzido e o manual orientador promovem um olhar sensível dos profissionais do SUS e entrevistadoras às subjetividades, desigualdades e potências alimentares que sustentam suas histórias