O QUE TEM PARA COMPRAR? AMBIENTE ALIMENTAR DE ESCOLAS PÚBLICAS E PARTICULARES DO DISTRITO FEDERAL

Apresentação/Introdução A escola influencia hábitos alimentares, podendo favorecer ou dificultar escolhas saudáveis. A exposição de estudantes a ambientes com ampla oferta de ultraprocessados, dentro e fora das escolas, contribui para padrões alimentares inadequados. Objetivos Analisar o ambiente alimentar interno e do entorno de escolas públicas e privadas do Distrito Federa, relacionando-o ao tipo de escola e à vulnerabilidade social da região. Metodologia Estudo ecológico e descritivo com 18 escolas do Distrito Federal (9 públicas e 9 privadas), selecionadas por amostragem probabilística. Mapeou-se o entorno alimentar em buffers de 250m, 400m e 800m, com base em dados georreferenciados e classificação dos estabelecimentos em “saudáveis” e “não saudáveis”, segundo a predominância de alimentos in natura (AIMPP) ou ultraprocessados (AUPP), conforme a NOVA. Entrevistas com gestores escolares caracterizaram o ambiente interno. Aplicaram-se indicadores de saudabilidade às cantinas e ao entorno, com base no relato dos alimentos disponíveis. As análises foram estratificadas por dependência administrativa e Índice de Vulnerabilidade Social da região. Resultados Foram identificados 911 estabelecimentos no entorno das escolas, 40,2% ofertavam predominantemente ultraprocessados. Em 250m, 83,3% das escolas tinham pontos de venda, predominando AUPP. Em 800m, áreas de menor vulnerabilidade apresentaram maior densidade de estabelecimentos saudáveis (p = 0,01) e não saudáveis (p < 0,01). Escolas privadas apresentaram maior densidade de pontos não saudáveis (p < 0,01). As cantinas ofertaram 2,7 vezes mais AUPP que AIMPP e ofertavam pelo menos um alimento proibido pela norma distrital vigente. O índice de saudabilidade variou de 38,5 (cantinas) a 50 (entorno), sem diferença significativa entre tipo de escola e Índice de Vulnerabilidade Social. Conclusões/Considerações O ambiente alimentar escolar do Distrito Federal caracteriza-se pela ampla oferta de alimentos não saudáveis, com desigualdades relacionadas ao tipo de escola e à vulnerabilidade social do território. Os achados reforçam a necessidade de atualizar a lei das cantinas escolares vigente, ampliar a fiscalização, fortalecer ações de educação alimentar e integrar políticas ao território escolar, promovendo alimentação adequada e saudável.