EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM EQUIPAMENTO DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL DO ESTADO DE SERGIPE

Período de Realização 2024 Objeto da experiência Ações de Educação Alimentar e Nutricional realizadas em um equipamento público de SAN no estado de Sergipe, o restaurante popular. Objetivos Promover práticas alimentares adequadas e saudáveis e com base no Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA), por meio da Educação Alimentar e Nutricional (EAN) junto usuários de um Restaurante Popular do estado de Sergipe. Descrição da experiência A experiência ocorreu em um Restaurante Popular, cuja distribuição de refeições foi adaptada na pandemia, e os usuários aguardavam sentados o recebimento das quentinhas. Visando otimizar a espera, foram realizadas ações educativas com microfone, caixa de som e outros instrumentos, abordando temas como riscos do consumo de ultraprocessados, excesso de sal, açúcar e óleo, PANCs, aproveitamento integral dos alimentos, dentre outros temas vinculados à SAN e à exigibilidade do direito humano à alimentação. Resultados As ações geraram engajamento constante dos usuários, que participaram ativamente das atividades, tirando dúvidas e compartilhando suas experiências vividas, levando em conta suas realidades. O vínculo entre os responsáveis pelas atividades e os usuários foi fortalecido pela repetição semanal e pela escuta qualificada após a apresentação de cada tema semanal. Apesar das limitações estruturais e do tempo reduzido, os desafios foram superados com o uso de recursos simples. Aprendizado e análise crítica A experiência reforçou que a EAN é estratégica nos equipamentos públicos de SAN, pois contribui na busca da garantia do DHAA e SAN dos usuários que frequentam esses equipamentos. As ações de EAN são mais frequentes e mais divulgadas em equipamentos da saúde, mas é fundamental lembrar que o público da Assistência Social e dos equipamentos de SAN também precisam desse tipo de ação. A prática mostrou que ações educativas elementares, porém, bem elaboradas, planejadas e contínuas geram interesse e reflexão. Conclusões e/ou Recomendações A EAN, ao ser incorporada nos serviços da Assistência Social e nos equipamentos públicos de SAN, torna-se uma ferramenta potente na promoção da alimentação adequada e saudável, especialmente junto a públicos em vulnerabilidade. Recomenda-se que as ações sejam contínuas, contextualizadas, participativas e conduzidas por profissionais que valorizem os saberes populares e tenham foco no fortalecimento da autonomia alimentar dos usuários.