EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL (EAN) EM ESCOLAS VINCULADAS AO PROGRAMA SAÚDE NA ESCOLA (PSE): RELATO DE EXPERIÊNCIA

Período de Realização Realizado de Maio a Novembro de 2024, em escolas da Zona Leste de Santa Maria-RS. Objeto da experiência Relato de ações de EAN elaboradas por nutricionista residente em Saúde da Família, em escolas vinculadas ao PSE. Objetivos Relatar as ações de EAN nas escolas do PSE, envolvendo alunos, professores e famílias na sensibilização para adoção de uma alimentação saudável e seus benefícios para saúde e evidenciar a importância de ações voltadas para a alimentação saudável no âmbito escolar. Descrição da experiência As ações foram realizadas em duas escolas do território de uma Estratégia Saúde da Família, vinculadas ao PSE. As atividades de EAN incluíram montagem do prato saudável, jogos que estimulavam o conhecimento sobre alimentos, avaliação antropométrica e oficinas de culinária. As estratégias lúdicas e participativas buscaram sensibilizar a comunidade escolar sobre a importância de hábitos alimentares saudáveis e fortalecer a integração entre saúde e educação. Resultados As ações promoveram maior interesse dos alunos por hábitos alimentares saudáveis, estimularam a participação ativa da comunidade escolar e ampliaram o diálogo sobre alimentação no ambiente escolar. Observou-se melhor compreensão sobre a composição de uma refeição equilibrada e maior envolvimento dos alunos e professores nas atividades, fortalecendo o vínculo entre escola, saúde e comunidade do território da Estratégia Saúde da Família. Aprendizado e análise crítica Observou-se a deficiência de ações contínuas sobre alimentação saudável nas escolas participantes, o que contribui para o aumento da obesidade infantil e a falta de consciência sobre a importância de ter hábitos saudáveis. A ausência de práticas educativas limita o desenvolvimento das escolhas alimentares saudáveis, evidenciando a necessidade de integrar efetivamente a promoção de saúde ao ambiente escolar, em articulação com as políticas públicas intersetoriais, como o PSE. Conclusões e/ou Recomendações Conclui-se que as ações de EAN nas escolas são essenciais para promover hábitos saudáveis desde a infância e fortalecer a prevenção e a promoção da saúde em sua totalidade. Recomenda-se a continuidade dessas práticas, para maior articulação entre a saúde e a educação. É fundamental investir em ações lúdicas e participativas que envolvam toda a comunidade escolar, contribuindo para a formação de escolhas alimentares mais conscientes.