DESERTOS ALIMENTARES E TENDÊNCIA TEMPORAL DO CONSUMO ALIMENTAR DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES

Apresentação/Introdução A nutrição plena de crianças e adolescentes é crucial para o desenvolvimento humano. A presença de desertos alimentares representa barreiras físicas ao acesso de alimentos in natura e minimamente processados, e opõe-se à noção de sistemas alimentares sustentáveis. Assim, entender a influência dos desertos alimentares no consumo desde fases precoces da vida pode potencializar a promoção de saúde. Objetivos Investigar tendências temporais de indicadores do consumo alimentar de crianças e adolescentes de acordo com a exposição a desertos alimentares no Brasil, entre 2015 e 2019. Metodologia Estudo ecológico de séries temporais com microdados do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional de criança (588.216, 5-9 anos) e adolescentes (674.170, 10-19 anos). Foram criadas variáveis para o consumo máximo de frutas, verduras e legumes (FLV), e para o consumo máximo de ultraprocessados (AUP), sendo respostas ‘sim’ para estes grupos de marcadores. A classificação municipal de desertos alimentares baseou-se na densidade de estabelecimentos saudáveis em 2016 (Resultados Entre 2015-2019, observou-se tendência crescente de AUP entre crianças nacionalmente (20,9% para 25,6%; TIA +8,1%, p=0,02) e similarmente por sexo, mas notou-se estabilidade entre crianças não expostas a desertos alimentares (22,1% a 26,4%; TIA 7,0%, p>0,05). Para adolescentes, houve aumento de AUP (19,4% para 23,6%; TIA +7,8%, p=0,02) e FLV (50,8% para 53,9%; TIA +3,2%, p=0,02) no Brasil, semelhantemente entre sexos. Adolescentes expostos a desertos exibiram estagnação para FLV (54,4% a 49,6%, TIA -1,3%, p=0,62). Conclusões/Considerações Desertos alimentares podem influenciar negativamente indicadores do consumo alimentar entre crianças e adolescentes, o que sugere a importância de considerá-los para orientação de políticas públicas em nível local, com o intuito de formar hábitos alimentares saudáveis que perdurarão nas fases subsequentes, e assegurar o direito humano à alimentação adequada.